« QUI PEUT MANGER DES RACINES DE LÉGUMES PEUT TOUT FAIRE »* : J’ai mangé un tofu à la Sichuanaise avec Louis Wong.

Rue du pont Lodi dans le 6ème, j’ai rendez-vous à la maison Tch’a avec Louis Wong. Lorsqu’il était styliste chez Louis Vuitton, juste à coté, Louis avait l’habitude d’aller déjeuner dans ce salon de thé chinois jusqu’à 4 fois par semaine : pour lui c’est tout simplement le meilleur chinois de Paris. Aujourd’hui  « Head designer »  d’A.P.C. … Continuer de lire « QUI PEUT MANGER DES RACINES DE LÉGUMES PEUT TOUT FAIRE »* : J’ai mangé un tofu à la Sichuanaise avec Louis Wong.

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Le rôti sans pareil

Vendredi soir, 21 h, 40 rue du faubourg poissonnière, je monte les marches 4 à 4 pour arriver chez mon bon ami Pierre Rioufol qui fête son anniversaire. Chez lui, chaque nouvelle année gagnée (ou perdue) est un prétexte pour un immense festin culinaire : l’année dernière c’était une choucroute géante, celle d’avant un banquet libanais…  Je … Continuer de lire Le rôti sans pareil

GOOD TRIPES : J’ai mangé une soupe de tripes avec Marissa Séraphin.

MARDIN, rue du faubourg Saint Denis : nous nous retrouvons dans une toute petite gargote avec Marissa Seraphin pour manger une soupe de tripes. Ici on peut goûter différentes soupes turques : aux tripes, aux lentilles, au poulet, au yaourt. Toutes sont servies avec du gros pain et des piments, toutes à 3,50 euros, on … Continuer de lire GOOD TRIPES : J’ai mangé une soupe de tripes avec Marissa Séraphin.