Le rôti sans pareil

Vendredi soir, 21 h, 40 rue du faubourg poissonnière, je monte les marches 4 à 4 pour arriver chez mon bon ami Pierre Rioufol qui fête son anniversaire. Chez lui, chaque nouvelle année gagnée (ou perdue) est un prétexte pour un immense festin culinaire : l’année dernière c’était une choucroute géante, celle d’avant un banquet libanais…  Je …